Появился некоторый интерес к ножам ;) Для себя сделал небольшой хелп, чтобы не тратить время бороздя просторы -- пусть здесь повисит.
Сталь -- есть сплав железа с углеродом. Если углерода много, получается чугун, если же наоборот мало -- получается жесть. Стало быть все что между жестью и чугуном -- сталь.
Одной из наиболее важных характеристик стали является твердость -- способность стальных изделий сопротивляться деформации под внешним механическим воздействием.
Твердость ножевой стали проверяется по методике Роквелла путем вдавливания в нее алмазного\металлического конуса или шарика и измеряется специальным прибором в условных единицах -- HRC.
Пределы измерения составляют от 20 до 67 единиц. Большинство ножевых лезвий характеризуется твердостью 54 до 62 HRC. Чем больше твердость материала лезвия ножа, тем более бритвенную и долговечную заточку он имеет. Однако с увеличением твердости увеличивается и хрупкость режущей кромки лезвия.
Свойства стали помимо пропорций железа и углерода, определяются легированием различными добавками и примесями.
Одной из наиболее важных характеристик стали является твердость -- способность стальных изделий сопротивляться деформации под внешним механическим воздействием.
Твердость ножевой стали проверяется по методике Роквелла путем вдавливания в нее алмазного\металлического конуса или шарика и измеряется специальным прибором в условных единицах -- HRC.
Пределы измерения составляют от 20 до 67 единиц. Большинство ножевых лезвий характеризуется твердостью 54 до 62 HRC. Чем больше твердость материала лезвия ножа, тем более бритвенную и долговечную заточку он имеет. Однако с увеличением твердости увеличивается и хрупкость режущей кромки лезвия.
Свойства стали помимо пропорций железа и углерода, определяются легированием различными добавками и примесями.
Ванадий (V) -- повышает прочность и износостойкость сплавов. Усиливает свойства хрома. Доля -- от 0,1 % до 0,5 %.
Вольфрам (W) -- повышает износостойкость сплавов. В сочетании с хромом и молибденом вольфрам делает сталь быстрорежущей -- обладающей высоким сопротивлением разрушению, твердостью и красностойкостью.
Кобальт (Co) -- повышает жаропрочность и механические свойства сплавов. Доля -- от 1 % до 2 %.
Кремний (Si) -- повышает прочность и износостойкость сталей\сплавов. Доля -- от 0,5 % до 1,5 %.
Марганец (Mn) -- повышает жесткость\твердость и износостойкость сплавов. Доля -- от 0,4 %.
Молибден (Mo) -- предотвращает ломкость и хрупкость, повышает жесткость и стойкость к высоким температурам. Доля от 0,1 % до 2%.
Никель (Ni) -- повышает вязкость, коррозийную стойкость и твердость сплавов. Доля -- от 0,3 % до 0,6 %.
Сера (S) -- вредная технологическая примесь. Снижает пластичность, коррозийную стойкость, ударную вязкость. Доля -- от 0,03 % до 0,06 %.
Углерод (C) -- повышает прочность и твердость стали и, соответственно, сплавов. Доля -- от 0,5 % до 2 %.
Фосфор (P) -- вредная технологическая примесь. Увеличение содержания на доли процентов увеличивает прочность, одновременно повышая хрупкость -- особенно при повышенном содержании углерода в сплавах\сталях. Доля -- от 0,01 % до 0,05 %.
Хром (Cr) -- придает сплаву антикоррозийные свойства (содержание хрома > 13 % -- нержавеющая сталь), увеличивает износостойкость и способность к закаливанию. Доля -- от 13 % до 16 %.